Battuta di manzetta prussiana, sale, olio, pepe e zeste di limone

10.00€

Polpette di manzetta prussiana al sugo

Porzione di 6 polpette al sugo di manzetta prussiana

Allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte, Sedano

12.00€

Polpette di anatra al sugo

Porzione di 6 polpette al sugo di anatra

Allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte, Sedano

12.00€

Carpaccio di manzo marinato, olio, sale, pepe e zeste di limone

10.00€

Ribs di maiale

Ribs CBT di maiale con salsa BBQ

20.00€

Guancia di manzo

Guancia di manzo cotta in umido

14.00€

Carpaccio di carne salada

12.00€

Girello CBT, mayo tonnata, misticanza

Allergeni: Uova, Pesce, Sedano

16.00€

Alici fritte

Porzione di 4 alici fritte

Allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova, Pesce

6.00€

Tagliatella di seppia fritta

10.00€

Anemoni di mare

Porzione di 6 anemoni di mare fritti

Allergeni: Cereali contenenti glutine

10.00€

Alici ripiene

 Porzione da 4 pezzi ripiene di ricotta, maggiorana, pangrattato e Grana Padano.

Allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova, Pesce, Latte, Anidride solforosa e solfiti

12.00€

Frittura di calamari

Allergeni: Cereali contenenti glutine, Molluschi

15.00€

Tagliatella di seppia

Allergeni: Molluschi

8.00€

Tartare di branzino

Tartare di branzino con olio, sale, pepe e zeste di limone

Allergeni: Pesce

14.00€

Tartare di tonno

Tartare di tonno con olio, sale, pepe e zeste di limone

Allergeni: Pesce

14.00€

Tartare di salmone

Tartare di salmone con olio, sale, pepe e zeste di limone

Allergeni: Pesce

14.00€

Tartare di ricciola

Tartare di ricciola con olio, sale, pepe e zeste di limone

Allergeni: Pesce

14.00€

Carpaccio di seppia

Carpaccio di seppia con olio, sale, pepe e zeste di limone

Allergeni: Molluschi

12.00€

Carpaccio di scampo porcupine

Carpaccio di scampo porcupine con olio, sale, pepe e zeste di limone

Allergeni: Crostacei

14.00€

Carpaccio di gambero rosso

Carpaccio di gambero rosso con olio, sale, pepe e zeste di limone

Allergeni: Crostacei

16.00€

Moscardini alla luciana

Moscardini in salsa di pomodoro, olive taggiasche, peperoncino e olio al prezzemolo

Allergeni: Molluschi

12.00€

Ostrica Josephine

Provenienza: Portogallo - calibro N°2

1pz

Allergeni: Molluschi

6.00€

Insalata thailandese di ravanelli

lime, passion fruit, soia, cocco e pepe Timut

Allergeni: Cereali contenenti glutine, Soia

8.00€

Cuori di carciofo

Tre cuori di carciofo, olio thai, menta e pepe

14.00€

Giardiniera

Peperoni, cavolfiore, finocchio, carota, cipolle e capperi

10.00€